martes, 31 de julio de 2012

Pipas de girasol, superalimento para todos


Imagen: tomasmartinruizfotografias.blogspot.com

No, no, no… Todo lo contrario. Alimentan bastante, fortalecen nuestro organismo, quieren mucho a nuestro cerebro y son económicas. ¿Qué mas quieres? Y no engordan. Es más, son buenas en las dietas porque sacian el hambre. 

 Este fruto seco tiene propiedades nutritivas importantes ya que está repleto de antioxidantes (retrasan el envejecimiento), minerales y grasas insaturadas (beneficiosas). 




De hecho, algunos expertos creen que las pipas deberían incluirse en el campo de los denominados superalimentos, que como el brécol, la cebolla o los ajos ayudan a prevenir las enfermedades cardíacas y el cáncer

  • Son ricas en fósforo (sin sal), que ayuda a mantener los huesos y dientes sanos así como la piel equilibrada y contribuye a mejorar las funciones biológicas del cerebro.  
  •  Tiene un alto contenido de vitamina B1 o tiamina, ayuda a superar el estrés y la depresión. Son muy recomendables en el embarazo o la lactancia así como después de operaciones o durante periodos de convalecencia, cuando hay un mayor desgaste de esta vitamina. 

No solo de revistas vive el hombre... ¡Pipea!
 
  •  Las pipas son ricas en vitamina B5 o ácido pantoténico que reduce el exceso de colesterol, también poseen vitamina B6 muy recomendable en casos de diabetes, depresión y asma. Además esta vitamina previene enfermedades cardiacas y reduce los síntomas del tunel carpiano.
  • Su elevada cantidad de vitamina E las hacen perfectas para nuestro sistema circulatorio. Son beneficiosas para la vista y puede ayudar en la prevención de la enfermedad de Parkinson. Por último, contienen zinc lo que facilita a nuestro organismo la asilimilación y el almacenamiento de la insulina, contribuye a la madurez sexual y ayuda en el proceso de crecimiento, además de ser beneficioso para el sistema inmunitario.   

Naturopatía para enfermedades de hoy (I)


Entrevistamos hoy a D. Rafael Méndez Cobos, Doctor en Medicina Natural por la Universidad de Londres y Doctor en Homeopatía por The Open International University. Especialista en Homeoterapia, Alimentación y Salud por la Universidad Politécnica de Madrid y fisioterapeuta. Actualmente es profesor en la Escuela Superior de Naturismo Hufeland de Sevilla. Publicaremos la segunda parte de esta entrevista la semana que viene. ¡Salud para todos!


Dr. Rafael Méndez Cobos

Rafael, ¿por qué nos enfermamos?

Enfermamos por lo que pensamos, por lo que sentimos, por lo que comemos (la cadena alimentaria está contaminada por los pesticidas, hormonas de síntesis, los ftalatos, el bisfenol, cosméticos, detergentes, etc.) 

El IDA es "la dosis de veneno químico que se supone que podemos ingerir cada día sin enfermar". Esta unidad de medición IDA es un engaño, puesto que no protege a los consumidores sino a los fabricantes. 

También enfermamos por lo que respiramos. Cuando estamos intoxicados nos recetan fármacos (o los tomamos sin recetas) y camuflamos el  síntoma, tapamos, calmamos temporalmente la enfermedad, haciendo que dichos fármacos nos enfermen aún más. 

"Siembra un pensamiento y cosecharás una acción. Siembra una acción y cosecharás un hábito. Siembra un hábito y cosecharás un carácter, siembra un carácter y cosecharás un destino". La enfermedad viene  de nosotros y la medicina está en nosotros y no la usamos. Ya es tiempo de acabar con la visión errónea y pasiva del origen de la enfermedad. Debemos entender que somos nosotros los responsables de nuestros actos (y de nuestra salud). Podemos elegir  entre estar todo el día enfadados, o no estarlo. O comer alimentos de cultivo biológico o no hacerlo...

¿Cómo y con quién aprendiste que el alimento debe ser nuestra medicina y que somos lo que comemos? 

Desde pequeño  mi estómago  fue un rebelde: no soportaba ni lácteos, ni fritos, ni galletas, magdalenas y tampoco grasas. Todo esto me hizo  cambiar.  Y por supuesto estaba clarísimo que si comía como debía me encontraba bien y como no lo hiciera enfermaba con gastritis, amigdalitis etc. Después de adulto fue el Dr.Eduardo Alfonso, el decano de los médicos naturistas,  el que me demostró fehacientemente que el Naturismo sería mi destino. Aún recuerdo cómo me mostró con fotos las caras de hombres que eran grandes comedores de grasa de cerdo, y se les ponía" cara de cochinos" (con la papada, los carrillos y el color sonrosado).

En tu libro “Soluciones naturales para 7 enfermedades de hoy”  elaboras dietas naturales para la depresión, la  hipertensión, la obesidad, el dolor de cabeza, el colesterol, la disminución de la memoria y la dispepsia. Vamos a centrarnos en los alimentos que ayudan a neutralizar la depresión. He leído que el jamón serrano es bueno para la tristeza… ¿es cierto?

La  felicidad es una buena comida y una buena digestión (Shakespeare). Muchas personas padecen de indigestión crónica, que les provoca desánimo, pereza, mal humor, insomnio, gases, halitosis, estreñimiento, apetito voraz perverso, tristeza, etc.  Y van a su médico y le diagnostica depresión. Así que seguirá comiendo  igual o peor, y además medicándose. 

Por lo tanto en la depresión -como en cualquier enfermedad- es importante efectuar un estudio de alimentos (es un análisis por electroacupuntura de Voll) para eliminar alimentos nocivos de forma personal e intransferible. Y después viene la segunda parte que consiste en saber mezclar dichos alimentos permitidos. 

Un magnífico alimento para la depresión son los garbanzos con espinacas: aumentan la dopamina. El pavo con verduras, y para los vegetarianos las habas con alcachofas, por el mismo motivo que los garbanzos y además esta última combinación lleva triptófano… El jamón serrano sí es bueno para la depresión. El jamón, al llevar sal gorda, ya tiene una tremenda cantidad de minerales, además contiene todos los aminoácidos esenciales y se digiere bien si no lo mezclamos con cereales. Lo mejor sería jamón con apio o con zanahorias o jamón con rabanitos.

Rafael, nos gustaría que respondieses Verdadero o Falso ante las frases que vamos a enunciar y que comentes tu respuesta. Vamos con la primera de ellas. El resto, para la semana que viene. 

La arcilla en casa es un apaño

La arcilla es un producto de la tierra con propiedades terapéuticas y
cosméticas excepcionales. Existen diferentes tipos con usos e indicaciones
diversas. Unas de las propiedades que caracteriza a la arcilla es su
estructura, que la dota de una superficie activa muy grande. 


foto: jabonesdecasa.com

Comparada con el cuarzo, cuya superficie exterior es de un centímetro cuadrado por gramo de materia, la arcilla, que es un silicato, presenta una superficie sinuosa que puede alcanzar los mil metros cuadrados por gramo. De cuatro a cinco gr. de arcilla bastarían para cubrir un campo de fútbol. Posee también una gran capacidad de absorción; esta capacidad filtra entre todas las sustancias aquellas que resultan dañinas o tóxicas para el organismo. Ejerce una acción ligeramente mineralizante, reequilibra la acidez (de la piel) y ayuda a la cicatrización por medio del silicato de aluminio que contiene.

Existen tres tipos de arcilla diferente: la verde, la rosa, y la blanca.
La arcilla verde y la rosa la utilizaremos para los cuidados de la belleza
y de la piel en general, mientras que la blanca (caolín) la usaremos en
alergias.

Las cataplasmas de arcilla son un útil y antiquísimo remedio para aliviar
los dolores. Para ello haremos lo siguiente: pondremos arcilla verde en
un recipiente no metálico y lo dejaremos reposar unas horas; cuando esté
como una pasta para modelar, la aplicaremos sobre las zonas dolorosas
(neuralgias, calambres, heridas no infectadas, quemaduras). Si se trata
de un resfriado o de un tratamiento de revitalización (para los riñones o
durante la menstruación) se aplicará caliente.

El agua de arcilla se utiliza para combatir diarreas y gases. Se prepara
poniendo una cucharadita de arcilla blanca en un vaso de agua, se remueve
con una cuchara de madera y se deja reposar. Después procedemos a
beber sólo la parte limpia. No debemos hacer esta operación en caso de
estreñimiento u oclusión intestinal.

Para las lesiones y enfermedades de la piel la arcilla es muy recomendable. 
Si padece acné prepare una pasta de arcilla como si fuera a hacer una cataplasma.
Moje un pincel blando en la mezcla y píntese con él la zona enferma, una
vez trascurridos treinta minutos, enjuáguese y vierta sobre la misma zona
un poco de zumo de limón. Para hidratar utilice yogur natural. Ayudando a
este tratamiento ingiera una o dos cucharaditas diarias de arcilla en ayunas
o antes de las comidas. Este mismo tratamiento descrito es igualmente
válido para eccemas y erupciones. Si tiene picazón (prurito) aplíquese una
pomada preparada con arcilla y leche de almendras dulces o aceite de oliva.

Si deseas leer la II Parte de la entrevista: 






lunes, 30 de julio de 2012

Desodorantes con Aluminio y antitranspirantes


Sudar es bueno
  Agradece el sudor
 Algo falla en un cuerpo que no “recuerda” sudar

Para controlarlo, en Egipto recomendaban un baño aromático y, tras él, una aplicación de aceites perfumados en las axilas. Elaboraban productos especiales a base de limón y canela. Además, descubrieron  que la eliminación del vello de las axilas disminuía considerablemente el olor corporal: el vello incrementa notablemente la zona superficial en la que las bacterias, en sí inodoras, viven, proliferan y se descomponen hasta producir malos olores.

¡El sudor limpia tu organismo! foto: salood.com


Los hombres del Imperio Romano tenían sus propias formas de desodorante. Así, después de lavarse, se colocaban en las axilas unas almohadillas con sustancias aromáticas. Varios siglos después, a finales del siglo XIX, surgió el desodorante como producto de higiene personal gracias a una mezcla de sulfato de potasio y aluminio. Pero fue tras la segunda guerra mundial cuando su uso se generalizó prácticamente en todos los países occidentales.

Hoy os recomiendo un desodorante magnífico:  el mineral de alumbre, que se presenta en la naturaleza en forma de sal cristalizada. Esta piedra desodorante ya era conocida por los romanos por sus cualidades cicatrizantes y bactericidas


Diferentes presentaciones de la Piedra de Alumbre. www.popempresas.com

No contiene alcohol, no tiene perfume, no lleva ninguna sustancia química tóxica (compuestos de aluminio) y además no irrita la piel, no mancha la ropa, no es pegajosa y tiene un efecto duradero a lo largo del día. Se puede usar para después del afeitado, gracias a que calma y ayuda a cicatrizar la piel, para después de la depilación o para controlar el olor de otras zonas del cuerpo como pies, etc. Seca los granitos y ayuda muchísimo a combatir externamente el acné.

Por favor, evita el uso de desodorantes que contengan compuestos de aluminio. Y ya sabes, los antitranspirantes no son naturales: cierran los poros y las toxinas, en vez de salir, se acumulan en tu organismo. Si hay exceso de sudoración (hiperhidrosis), ve a un buen naturópata. Te explicará por qué sudas en exceso y las sencillas  soluciones para evitarlo.

Publicidad engañosa: aditivos, conservantes y colorantes




¡Alegría la mía cuando vi el paquete de magdalenas sin Conservantes ni Colorantes! Y pensé: “Menos porquerías para las niñas cuando merienden”. Y cuál fue mi sorpresa cuando, una vez compradas las pinches magdalenas, me da por mirar la etiqueta de los ingredientes y veo esto: 

¡330 gramos de números y letras!

¿Tendré un pelín de obsesión con las puñeteras "E" de los alimentos que comen nuestros niños? En fin, con lo fácil que es hacer magdalenas sin letras en casa. Magdalenas con huevitos ecológicos, azúcar moreno (o estevia), y poquito a poco podemos añadirle harina integral en vez de harina refinada… 

Abrazos dulces y buena semana para todos.  

viernes, 27 de julio de 2012

Cocina con agua de mar


Usar agua de mar para cocinar no es una pijada como algunos piensan. Cocinando con ella aumentas la calidad nutricional de los alimentos ya que el calcio, el magnesio y el yodo (entre otros muchos nutrientes) forman parte de su composición natural. Ya hay dos empresas españolas que comercializan agua de mar para usos gastronómicos. 

Sabéis que nosotros amamos el agua de mar y hemos informado en el blog de sus propiedades curativas. No obstante, si no te atreves a beberla por ahora, puedes comprarla en el súper y darle un sabor maravilloso a tus platos. Las ensaladas y los aliños están de rechupete si los pulverizas con agua de mar.


foto: vidaynatura.com

Por cierto que la idea de vender agua de mar para la cocina no es nueva. El restaurante Noma, de Copenhague, nombrado hace poco el mejor del mundo en el ranking anual de la revista Restaurant, ofrece desde hace tiempo langosta en agua de mar entre los platos de su menú. Y es que el agua de mar como ingrediente de cocina figura en los más antiguos manuales de gastronomía.

Enlaces de las dos empresas españolas:


Monsanto, aborto, anticonceptivos y bacterias ecológicas


Buenasterapias te ofrece cada viernes temas de actualidad con una selección de noticias y/o artículos de blogs relacionados con el cuidado de la Tierra y el bienestar humano. Entra en los enlaces que te interesen. Esperamos sea de tu agrado.  
Las aguas residuales europeas revelan que en España se consume más cannabis y cocaína -aunque menos anfetaminas y éxtasis- que en otros países europeos

Navarra encabeza la recogida selectiva de envases en España
En el ámbito nacional, se ha conseguido reciclar el 68% de envases, lo que significa que 7 de cada 10 envases que se ponen en el mercado se están reciclando. Esta cifra supera con creces los objetivos fijados por la Comisión Europea en más de 13 puntos (68% frente a 55%).

Gigante minero vuelve a poner en jaque la supervivencia de la tribu más amenazada de la Tierra, los awás

Ecologistas en Acción erige 79 banderas negras y 12 puntos negros en las playas españolas, sobre todo por vertidos al mar

De estas distinciones 33 se deben a vertidos al mar, 23 a urbanismo sin control, 20 a las obras e infraestructuras y 3 por residuos generados por grandes eventos.

La Casa Pi de la Universidad de Zaragoza, finalista en la Competición Internacional de Viviendas Sostenibles
Una de las características de esta vivienda es que ha sido diseñada para tener el menor impacto posible en el ecosistema sobre el que se asentará, incorporando sistemas energéticos eficientes y con fuentes renovables, materiales de construcción de bajo impacto y reciclaje y reutilización de residuos.

Premios a la Investigación y defensa de la ecología

Si tienes un proyecto de investigación relacionado con la Producción Ecológica y estás interesado… ¡No dejes pasar la oportunidad de optar a los 6.000€ con los que será dotado el trabajo ganador!

Neumáticos fabricados con aceite de soja
El fabricante de neumáticos Goodyear ha descubierto que la utilización de aceite de soja en la producción de neumáticos permite aumentar hasta un 10% su vida útil y reduce el uso de petróleo en su fabricación en más de 26,5 millones de litros al año, según informó la empresa. Estas ruedas con soja  podrían lanzarse al mercado en 2015.

Bacterias devoradoras de los contaminantes que provocan los incendios forestales
La empresa granadina Bio-Ilíberis ha desarrollado un producto que elimina los contaminantes producidos en el suelo tras la combustión que provoca un incendio forestal. La novedad estriba en que la solución se basa en bacterias que degradan los compuestos tóxicos y permiten el crecimiento de nueva vegetación en pocos meses.

Los desafíos del coche eléctrico: su autonomía y su precio
El director del Instituto Universitario de Investigación del Automóvil de la Universidad Politécnica de Madrid (Insia-UPM), el catedrático Francisco Aparicio, señaló que la autonomía, directamente relacionada con las baterías, y el precio, todavía elevado, son los desafíos pendientes del vehículo eléctrico.

Un proyecto sobre huertos ecológicos gana un concurso de ideas en Extremadura

El ganador del certamen ha sido Antonio José Enciso Sanz, con la propuesta de creación de una cooperativa laboral denominada 'Huerta Ecológica de Cáceres'

El compost es el futuro

Los derechos de los animales se respetan en la cosmética “bio”
Para que un producto cosmético ecológico sea “bio” de forma integral no puede haber sido testado en animales ni llevar ingredientes procedentes de algún tipo de mutilaciones del cuerpo del animal.

Tanorexia: la obsesión por estar moreno
Las chicas de la tribu urbana japonesa Ganguro, que significa "caras negras", pasean por el barrio de Shibuya de Tokio luciendo una vestimenta transgresora, melenas decoloradas y una piel excesivamente bronceada. Obtienen su exultante tono corporal tomando el sol o frecuentando las cabinas de rayos UVA. Algunas de ellas incluso simulan un bronceado tropical con un spray marrón que tiñe su piel.

La OMS se compromete a acelerar la evaluación de nuevos anticonceptivos
Se calcula que en los países en desarrollo hay 222 millones de mujeres y niñas que no quieren quedarse embarazadas pero carecen de acceso a los anticonceptivos y a la información y servicios conexos. La necesidad se agudiza cuando las tasas de mortalidad materna son elevadas. En muchos países más del 30% de las mujeres que quieren utilizar la anticoncepción no pueden conseguirla. La OMS calcula que las muertes maternas se podrían reducir en una tercera parte si todas las mujeres que desean evitar embarazos futuros tuvieran acceso a una anticoncepción eficaz. La imposibilidad de acceder al asesoramiento y a los servicios de planificación es particularmente frecuente entre las mujeres no casadas, jóvenes, pobres, migrantes y rurales.

Coca-Cola será expulsada de Bolivia el 21 de diciembre de este año

Si aún crees que Monsanto es digno de confianza, lee este artículo de Raúl A. Montenegro, profesor Titular de Biología Evolutiva en la Universidad Nacional de Córdoba y premio Nobel Alternativo 2004.
“La sede central de Monsanto está en el barrio de Creve Coeur en Saint Louis, en el estado de Missouri (Estados Unidos). Fundada por John Francis Queen en 1901 su primer actividad de envergadura fue la venta del edulcorante artificial sacarina a la empresa Coca Cola. Desde entonces ha generado y comercializado centenares de sustancias químicas, entre ellas plaguicidas como el DDT y el Agente Naranja (un herbicida y desfoliante con partes iguales de 2, 4 D y 2, 4, 5 T usado en Vietnam), agregados para transformadores como los PCBs y edulcorantes como NutraSweet. Contribuyó al desarrollo de las primeras bombas atómicas a través del Proyecto Dayton y de Mound Laboratories y al desarrollo de plásticos y electrónica óptica. Ingresó al campo de la producción de semillas y fue pionera en el desarrollo de organismos genéticamente modificados, OGMs (1982). Los OGMs tienen incorporados genes que los torna resistentes a la aplicación de plaguicidas e incluso a la menor disponibilidad de lluvias”.

Artículo de una pediatra que opina sobre los efectos humanos que provocará negar la posibilidad de abortar en caso de malformación del feto.
“Soy una médica pediatra que acaba de terminar una guardia de 24 horas sin dormir y mi capacidad de entendimiento puede estar algo mermada pero… ¿He entendido bien? ¿Va usted a obligar a mujeres a tener hijos con malformaciones graves para luego abandonarles a su suerte sin ayudas económicas para la mayoría de estas personas?
Como pediatra he conocido a muchas familias con hijos nacidos con malformaciones graves, bien porque no se conocía su condición antenatal o bien porque los padres, conociendo la malformación, decidieron voluntariamente seguir adelante. Le puedo garantizar que en los casos graves los pacientes y sus familias pasan auténticos calvarios con múltiples cirugías largas y complicadas y con largos periodos de estancia en unidades de cuidados intensivos para luego ser dados de alta con secuelas y tener una calidad de vida, en muchos casos, nefasta”.

Los nuevos contadores de electricidad que se están instalando en nuestros hogares podrían ser perjudiciales para la salud
Preocupados por la situación de los nuevos contadores de electricidad que están instalando en nuestros hogares decidimos preguntar en primer lugar tanto a Endesa e Iberdrola como al Ministerio de Industria si el sistema PLC y los aparatos inalámbricos del pomposamente llamado "sistema de telegestión" (que también llaman contadores inteligentes) son inocuos, si se ha realizado algún estudio para saber si pueden causar daños en el medio natural y en las personas... y ni los responsables de Iberdrola ni los del ministerio se dignaron a respondernos. Y es obvio que si existiera nos lo habrían dicho y enviado encantados. Endesa en cambio, a través de una portavoz de su departamento de Comunicación, no tuvo reparo en reconocer que ellos no han realizado ningún estudio de impacto ambiental. Eso sí, nos aseguraron con énfasis que ya se han cambiado 35 millones de contadores en todo el mundo "sin que haya habido problemas".

Bebidas isotónicas y batidos de proteínas sin efectos milagrosos
Una investigación realizada conjuntamente por el British Medical Journal (BMJ) y la BBC  desvela que existe «una sorprendente falta de evidencia» que apoye las afirmaciones sobre los efectos beneficiosos en términos de rendimiento y de recuperación de las bebidas isotónicas y los batidos de proteínas.