Latas de tomate con Bisfenol-a, un estrógeno sintético

¡Te presentamos a bisfenol-a! Que esté lejitos de tu mesa…

Sé que comprar latas de tomate es más barato que adquirir tomate en envases de vidrio. Pero debes saber que Fredrick vom Saal, endocrinólogo en la Universidad de Missouri, investigador experto en bisfenol-a, ha explicado que la cobertura interna de las latas (y muchos otros empaques plásticos) está hecha de bisfenol-a.  Se trata de un estrógeno sintético que ha sido relacionado con  problemas de esterilidad, diabetes, obesidad y ataques al corazón. El bisfenol reduce la producción de esperma y daña las células reproductivas de los animales.

imagen: taringa.net

Particularmente, la acidez de los tomates hace que esa sustancia se desprenda de la lata. Si no puedes sembrarlos o comprarlos en un mercado orgánico, prefiere los que vienen en  frasco de vidrio o tetra-pak.